Día 6: El método de la pasta

Tanto el día de hoy como el de mañana los dedicaremos a cocinar. Como leíste en el documento de ayer, existen dos métodos para cocinar los cereales. Hoy quiero mostrarte un ejemplo práctico del método de la pasta.

En este método hervimos el cereal en agua abundante y una vez hecho colamos el agua; por eso lo he llamado “método de la pasta”. Este método suele ser más rápido que el método del agua justa, pero quizás el cereal pierda algo de sabor. La textura también será diferente; más blanda con el método de la pasta.

Hoy tendrás acceso a un vídeo donde he cocinado arroz integral:

1.- Cocinar arroz integral con agua de sobra (1:40 min)

Experimenta con el arroz integral y con otros cereales. En el texto Dos métodos para cocinar cereales que viste ayer encontrarás los tiempos orientativos para cada tipo de cereal.

La clase de hoy la completarás más adelante, cuando te dé tiempo a cocinar varios tipos de cereales con este método, de esta manera llegarás a dominar el mundo cereal.

Mañana seguimos en la cocina con varios ejemplos de un método distinto.

¡Hasta mañana!

Mario