Día 2: Diferenciando cereales

¡Ya estamos en el segundo día del curso Cocina Cereales!

Ya sabemos qué son los cereales integrales en grano: Semillas de plantas que conservan sus tres elementos básicos:  el salvado, el germen y el endospermo.

Y también sabemos qué NO son los cereales integrales en grano: cereales que no conservan el salvado y el germen, o que se nos presentan molidos, aplastados, hinchados o con multitud de ingredientes adicionales.

Dentro de los cereales integrales en grano podemos encontrar diferentes tipos que será importante diferenciar.  Esto será lo que aprenderás en el día de hoy. Tendrás acceso a los siguientes contenidos:

1.-Diferenciar cereales (7:10 min). Un vídeo donde te presento los cereales más comunes y te digo como agruparlos para recordarlos mejor.

2.-El álbum fotográfico de los cereales integrales; del cual estoy muy orgulloso, pues se pueden apreciar los cereales con todo detalle. Eres el primero en disfrutarlo, pues ha sido creado exclusivamente para este curso.

Mañana te enseñaré los utensilios que necesitaremos para cocinar los cereales.

Nos volvemos a ver pronto.